Le saviez-vous ? L'origine des pâtisseries

Montage : L'oeil du collège

Fanatique du tour de France et de gourmandises ? Cet article va vous plaire. Le Paris-Brest est une pâtisserie d’origine française en forme de couronne qui représente une roue de bicyclette en référence à la course de Paris-Brest-Paris créée en 1891. Il est composé d’une pâte à choux fourrée d’une crème mousseline pralinée, garnie d’amandes effilées. C’est un pâtissier nommé Louis Durand qui est à l'origine du gâteau en 1910.

Emilie